В Россонах овощи играют важную роль как в питании местных жителей, так и в экономике региона. Здесь выращиваются разнообразные виды овощей, включая картофель, морковь, свеклу и капусту. Условия для агрономической деятельности в данной местности способствуют получению качественного урожая.
Среди наиболее распространённых культур стоит отметить картофель, который является основным продуктом питания в Беларуси. В Россонах его выращивают как на приусадебных участках, так и на более крупных агрономических площадях. Местные фермеры используют как традиционные, так и современные методы агрономии для повышения урожайности.
Другими популярными овощами являются морковь и свекла, которые активно используются в местной кухне. Эти корнеплоды не только обеспечивают разнообразие в рационе, но и имеют высокую питательную ценность. К тому же, они хорошо хранятся, что позволяет местным жителям употреблять их в течение долгого времени после сбора урожая.
Кроме того, капуста, особенно белокочанная, занимает важное место в рационе населения. Она используется как в свежем, так и в квашеном виде, что традиционно характерно для белорусской кухни. Разнообразие сортов и устойчивость к климатическим условиям делают её популярной среди местных агрономов.